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您吃過米做的冰淇淋嗎？花蓮有一家手工冰淇淋店，不只食材都是新鮮手工處理，52歲的老闆周明祥，還結合當地農業，使用花蓮太台北錄影魯閣有機米，煮成白飯、打成冰淇淋漿，做出綿密Q彈米冰淇淋，吃起來不只有濃濃飯香，還有顆粒口感，吸引不少民眾來嘗鮮。

炎炎夏日走進手工冰淇淋店，水蜜桃、花生、焦糖、草莓各種口味，任君挑選，但這綿密白色的冰淇淋，不是香草、不是白巧克力，而是獨特的太魯閣米口味。

老闆在飯鍋中，倒入花蓮太魯閣有機米，煮成白飯之後，放涼，在加入牛奶打成冰淇淋漿錄影工作室，裡頭錄影費用還能看到粒粒分明的白飯，也讓打出來的冰淇淋口感不只綿密，還有濃濃米香和顆粒感，成為店中的特殊在地口味！

錄影要非常注意光線，如果拍攝的場景光線不好，那影片的效果肯定會大打折扣。手機上的相機感光元件，相較於專業相機或是攝影機小很多，對於昏暗場景的處理能力普遍不佳。要確保影片畫面明亮，可以讓光源在拍攝者的正後方，光源可能是太陽光、大窗戶或是燈光等，目的是讓光源能正面且均勻的照射在被攝物體上。如果光源在拍攝對象的後方，則畫面會暗很多，尤其是在微光的環境下。正面的光源可能不是最好看或是最有戲劇感的照明方式，如果你對光線的特性已經有一定的認識，可以在手機感光元件能負荷的情況下，嘗試其他的打光法。

52歲的周明祥，從事冷凍櫃出租，因為自己喜歡吃冰淇淋，結合自己冷凍專業，還去義大利學製作冰淇淋，至今研發超過20多種口味，都是用台灣以及花蓮在地食材當原料。

在食安問題盛行年代，周明祥的冰淇淋店，不只主打天然有機，還要結合在地農業，特別口感的太魯閣米冰淇淋，也讓許多饕客特地慕名而來。